Degustace

Vinařství ARTE VINI na Znojemsku využívá kontinentální podnebí s velkými teplotními rozdíly a písčito-sprašové půdy k výrobě vín s typickým svěžím a ovocným charakterem, doplněným elegantní mineralitou. Zaměřují se na tradiční odrůdy jako Veltlínské zelené, Rýnský ryzlink a Zweigeltrebe, stejně jako na perspektivní moravskou Pálavu. Nabízí také vína z mezinárodně známých odrůd Chardonnay a Sauvignon, která zde díky specifickým podmínkám získávají jedinečný regionální charakter. Hrozny pocházejí z renomovaných poloh Znojemské podoblasti a vinice jsou obhospodařovány biologicky udržitelným a k životnímu prostředí šetrným způsobem.

Dr. Ivan Tomek, vyhlášený znalec a dovozce prémiových francouzských vín, vás provede ochutnávkou výjimečných, zejména červených vín z oblasti jižní Rhôny. Během degustace deseti pečlivě vybraných vzorků se vydáme na vinařskou cestu od pohoří Cévennes až k Mont Ventoux. Ochutnáme mimo jiné vína z historických vinic, z nichž si nechával vozit víno i král Ludvík XIV., a na závěr nebude chybět ani ikonické Châteauneuf-du-Pape.

Rodinné vinařství Jana Vaňka vzniklo v roce 1995. V současnosti obhospodařuje a zpracovává hrozny z 4,5 ha vlastních vinic, které se nachází ve viničních tratích U sv. Urbana a Dívčí hora. Filozofií vinařství je skloubit šetrné zpracování hroznů moderními technologiemi s následnou tradiční vinifikací vína a dřevěných sudech.